Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Não é propriamente uma salada, mas também não é uma loucura calórica. Sarah, a autora do blog Broma Bakery, usou um ingrediente “secreto” e delicioso para substituir as natas, esse pecado da gula que é um atentado contra a alimentação saudável. E esse ingrediente é também um dos meus preferidos: o meu amado iogurte grego, que me faz companhia todas as manhãs. Além disso, esta receita é muito fácil de fazer.
Só precisa de ovos (com as gemas separadas das claras), iogurte grego magro, açúcar mascavado light, farinha (não se assuste: são só 2 colheres de sopa), uma pitada de sal e pepitas de chocolate preto. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.
Se está em casa a destilar, enquanto pergunta para o ar o que é que se passa com o tempo para ter tido umas férias de Verão com 22 ºC em Agosto e agora uns dias de trabalho com mais de 35 graus em Setembro, então esta receita é ideal para si.
Não tem álcool para afogar as mágoas, mas tem muito gelo para o refrescar. E também tem um chá doce perfeito para ser servido em dias de brasa. Melhor ainda é ter apenas 15 calorias.
A fabulosa receita é do espectacular blog Erren’s Kitchen e é facílima de fazer. Além disso, ainda tem um segredo para reduzir a amargura do chá. A autora do blog mistura-lhe bicarbonato de sódio para tornar a bebida mais adocicada. Vai precisar ainda de chá preto, água, açúcar (sim, leva açúcar mas só tem 15 calorias por copo), sumo de limão espremido no momento e rodelas de limão. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Não estou a exagerar. A sério. Esta salada que descobri no site Goop, essa Bíblia do lifestyle e do bem-estar criada pela atriz Gwyneth Paltrow, é praticamente um milagre reunido numa única receita. Rica em vitaminas essenciais e antioxidantes, que ajudam a neutralizar os efeitos dos radicais livres causados pelos raios UV, esta salada cheia de cor vai ajudar a evitar o crescimento de rugas e a perda de elasticidade da pele.
Para fazer esta maravilha saudável, vai precisar de uma papaia madura, um abacate, meia cebola roxa, um pimento vermelho sem sementes, manjericão, coentros, sumo e raspas de uma lima, sumo de um limão, uma pitada de sal, mel e pimenta preta moída.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
É fácil, leva apenas três ingredientes e vai ver como lhe saberá muito melhor do que um molho de tomate comprado no supermercado. Eu compreendo que, às vezes, está com pressa e só quer despachar, mas experimente fazer esta maravilha uma vez e depois falamos.
A receita é da cozinheira italiana Marcella Hazan e, segundo o site Food52, é a receita de molho de tomate mais popular na Internet. Primeiro porque é facílima de fazer. Depois porque só leva três ingredientes. Finalmente, porque dá origem a um molho de tomate tão cremoso como um smoothie.
Para fazer esta maravilha, só vai precisar de tomates frescos, saborosos e maduros (também pode usar tomate pelado de lata, mas acredite que não é a mesma coisa), manteiga e uma cebola. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
É tão fácil que até eu posso fazer esta maravilha. A receita é do blog Flavor the Moments e só vai precisar de 5 minutos para preparar e de 15 para cozinhar. Ao fim de 20 minutos, vai ter à sua frente uns lombinhos de salmão suculentos e macios com um molho inacreditavelmente delicioso. Não acredita? Então leia as próximas linhas.
Para fazer esta delícia saudável vai precisar de lombos de salmão, azeite extra virgem, mostarda Dijon, um dente de alho esmagado, sumo de limão (e de algumas rodelas para decorar), tomilho fresco picado, sal e pimenta preta moída.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
É uma das grandes divergências mistério: eu adoro bolos de laranja; Ela gosta tanto de doces com laranja como do Donald Trump de sunga. Eu sei, não é uma visão bonita, mas aquela cabeça Dela sempre foi complicada.
É por isso que eu hoje vou aproveitar o facto de a minha querida Mulher Mistério se ter ausentado para passar uma tarde só com amigas para fazer estes divinais quadrados de laranja, do fantástico blog I Am Baker. Além de terem este aspecto irresistível, são facílimos de cozinhar.
Para a base, só vou precisar de manteiga fria, farinha e açúcar de confeiteiro. Para o recheio, preciso de laranja (sumo e raspas), ovos, e mais farinha e açúcar (granulado e de confeiteiro). Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Basicamente tem de experimentar esta maravilha em qualquer ocasião. Pode ser num tupperware na praia, numa taça no jardim à beira da piscina, na varanda de casa, no alpendre, na sala de jantar ou na cozinha. Independentemente do cenário, não vai acreditar na conjugação de sabores desta incrível receita do blog Cafe Delites, já para não falar do molho de limão e ervas. Esta salada é basicamente uma viagem pelo Mediterrâneo sem sair de casa e é tão fácil de fazer que vai querer ir já para a cozinha.
Só precisa de 20 minutos do seu tempo. E, claro, dos seguintes ingredientes para a marinada: azeite, sumo de limão fresco, vinagre de vinho tinto (opcional), salsa fresca picada, alho picado, orégãos secos, sal, pimenta preta moída, e de lombos de salmão sem pele. Para compor a salada, precisa ainda de alface lavada, pepino e tomate cortados em cubos, cebola roxa e abacate cortados em fatias, queijo feta em crumble, azeitonas pretas sem caroço e fatiadas e rodelas de limão para decorar.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Hoje acordei cheia de vontade de me desgraçar toda. Há dias assim. Dias em que me apetece esquecer que estou sempre em dieta e só comer o que me der na real gana. A verdade é que andava à procura de um pretexto para pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta incrível receita de cheesecake que descobri no blog Uit Pauline´s Keuken. Tem tudo a que tenho direito: Twix, Oreo, chocolate derretido, molho de caramelo, oh meu Deus! É irresistível. A nossa equipa de futsal vai ficar doida com esta receita.
Para fazer esta tentação de Cristo, o meu querido Marido Mistério vai precisar de bolachas Oreo, manteiga derretida, queijo creme, açúcar, ovos grandes, natas azedas e farinha de milho para o cheesecake propriamente dito. Para a cobertura, precisa de chocolate preto derretido, molho de caramelo e mini Twixes.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.
Já aqui tinha falado das maravilhas que a flor de sal faz a uma singela fatia de melancia. Agora imagine o que será juntar-lhe raspas de lima, manjericão, hortelã e uma pitadazinha de açúcar. É todo um outro campeonato. É como elevar o Ricardo Pereira a um Clark Gable.
A genial ideia é do fantástico blog Love and Olive Oil e é perfeita para fazer nestes últimos dias de melancias deliciosas agora que o mês de Agosto está a acabar. Tudo o que vai precisar é de melancia madura, açúcar, flor de sal, raspas de lima muito fininhas, folhas de manjericão fresco e hortelã fresca. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui.
Há muito, muito tempo, numa galáxia muito, muito distante, quando eu era um jovem adolescente, "mentirita" era o que se chamava a essa ilusão de óptica em forma de bebida que dava pelo nome de Cuba Libre. Hoje, o meu pequeno Fidel Castro caseiro não tem barba mas reprime-me através de uma ditadura dietética. E por isso as mentiritas passaram a ser os disfarces que eu crio para esconder pratos e bebidas pouco amigos da dieta.
Esta fantástica margarita, do sempre útil blog How Sweet Eats, é um dos melhores exemplos dessas mentiritas: ao longe parece um saudável e dietético smoothie, de perto é uma estrondosa margarita de morango e coco recheada de tequilla, licor e outras perdições.
Para fazer esta beleza, vai precisar de sumo de lima, coco ralado tostado, água de coco, creme de coco, tequilla, Grand Marnier, açúcar, água, flor de sal e morangos frescos. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Quer um jantar fácil e surpreendente para hoje? Tem convidados de última hora e não sabe o que fazer para o jantar? Esta receita do blog Pinch of Yum está mesmo a pedir para brilhar à sua frente numa sexta-feira à noite. É um prato vegetariano feito com ingredientes que facilmente encontra na sua despensa ou no seu frigorífico.
Só precisa de massa penne integral, manteiga, cogumelos frescos fatiados, queijo parmesão ralado, sal, pimenta e salsa fresca. Para o pesto, vai precisar de nozes, espinafres, manjericão, queijo parmesão ralado, azeite, um dente de alho, sumo de um limão, sal e pimenta.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.
Primeiro foi o Intercontinental. Esta quarta-feira foi o Marriott, a maior cadeia hoteleira do mundo, a anunciar que, até ao fim de 2020, vai acabar com todas as mini-garrafinhas e bisnagas disponíveis nas casas-de-banho dos seus mais de 7 mil hotéis. Não comece já a choramingar que vai deixar de poder trazer para casa as amenities que não usar porque tudo isto tem uma justificação ambiental.
São vegan, não têm glúten nem açúcar. São deliciosos e facílimos de fazer. São ideais para comer a meio da manhã, no trabalho, ou à tarde, na praia, na piscina, no carro, antes ou depois de sair do ginásio, quando lhe apetecer. São saudáveis e pode deliciar-se sem culpas. A receita é do ótimo blog Love and Lemons e não tem nada que saber.
Só precisa de pistácios crus e sem casca, flocos de aveia sem glúten, sal, xarope de ácer, azeite, flocos de coco e pistácios picados para decorar.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 quadrados, espreite aqui a receita original.
Pode fazer aquele emoji dos olhos esbugalhados perante este título desesperadamente necessitado de sentido, mas este blog é uma verdadeira caixinha de surpresas.
Esta fantástica receita é do espectacular site Food52 e é uma autêntica surpresa ambulante. O segredo está em juntar apenas dois ingredientes que conseguem dar sabor, cremosidade e um toque doce irresistível. Tudo o que vai precisar para fazer este gelado suave e delicioso é de leite de coco de lata (daquele mais cremoso) e marzipan (ou maçapão). O marzipan é uma deliciosa mistura de amêndoa e açúcar que normalmente é usado em coberturas de bolos. Tanto pode ser comprado já pronto ou feito em casa. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui.
As férias estão a chegar ao fim, a rotina a recomeçar e eu vou ter de me disciplinar outra vez. Não dá para fazer dieta com o meu querido Marido Mistério a querer petiscar e a abrir garrafas de vinho dia sim, dia também.
Por isso, vou voltar a impor as regras cá em casa. A partir de agora quem decide os jantares sou eu. E hoje vou pedir-lhe para fazer esta maravilha que descobri no blog Modern Food Stories. É muito fácil e híper saudável.
Ele só precisa de espargos verdes fininhos, azeite extra virgem, flor de sal, courgettes, pistácios sem casca, levedura nutricional e um abacate. Para o molho, vai precisar de tahine, sumo de meia lima, azeite extra virgem, água fria, uma pitada de sal e pimenta.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.
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