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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

biscoitos de coco e limão, uma receita paleo sem farinha nem leite nem açúcar

Sinto-me a Kate Middleton a sair do hospital com um bebé nos braços. Neste caso, o bebé é uma irresistível receita do fantástico blog Paleo Hacks e vai herdar o trono durante esta semana cá em casa, com direito a coroação da minha querida Mulher Mistério, mais conhecida como a Rainha da Dieta.

Na verdade, termos uma receita de uns bolinhos paleo, sem açúcar nem glúten nem lactose é um feito digno de um banquete real.

Tudo o que vou precisar para fazer esta maravilha é de farinha de coco, óleo de coco, sumo e raspas de limão, 1 ovo, flor de sal, fermento e bicarbonato de sódio. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

PIN-Coconut-flour-lemon-cookies 2.jpg

 

A autora desta receita é a nutricionista Megan Olson, especializada em perda de peso e receitas pouco calóricas. Isso foi tudo o que precisei de dizer para conquistar subitamente o apoio da minha querida Mulher Mistério. Resultado: vou fazer esta delícia amanhã e comê-la ao longo do resto da semana.

Tudo o que tenho de fazer é misturar, numa taça, o óleo de coco com o leite de coco, o ovo, o xarope de ácer, o sumo e as raspas de limão. Noutra taça, coloco a farinha de coco, através de um passador, com o fermento, o bicarbonato de sódio e a flor de sal. Junto a farinha de coco na mistura líquida, até ficar com uma massa.

Depois é só dividir a massa em 15 bolinhas e colocá-las num tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal. Antes de as levar ao forno, pré-aquecido a 160 ºC, só preciso de as achatar ligeiramente com a ajuda de um garfo.

Deixo cozer durante cerca de 15 minutos e, quando as bordas começarem a estar douradas, é sinal de que está pronto.

É ou não é um óptimo snack para levar para o trabalho?

 

Uma fantástica dieta para si onde quer que os bolos estejam,

Ele

 

receita: megan olson; foto: paleo hacks

 

2 comentários

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    casalmisterio 07.05.2019 16:22

    Boa tarde,
    Antes de mais, as nossas desculpas pelo atraso na resposta, mas são tantas as solicitações que nem sempre conseguimos responder logo.
    Nós não publicamos as receitas completas por uma questão de respeito para com os autores das receitas. Tentamos descrevê-las ao máximo, para facilitar a vida aos nossos leitores, mas deixamos quase sempre as quantidades para consulta no site original. Normalmente é isso que os autores das receitas nos pedem e nós procuramos respeitar a sua vontade. Esperamos que compreenda.

    Obrigado,
    Casal Mistério
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