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Casal Mistério

Casal Mistério

novidade! novidade! os ex-chefs do sushic acabaram de abrir um novo restaurante japonês em lisboa

16.08.16

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É a última grande novidade do mundo da restauração no sul do país: o chef executivo do Sushic deixou o famoso restaurante de Almada (que entretanto também abriu no Palácio Chiado, no Hotel Altis Belém e no Mercado de Algés) para inaugurar o seu próprio restaurante de sushi. E se isto já eram grandes notícias, então espere pelo resto: consigo levou o sub-chef do Sushic (que é sócio no novo restaurante), a chefe de sala e o consultor de vinhos. 

 

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Todos eles estão agora à frente do mais recente projecto japonês de Lisboa: chama-se Nómada e tem uma carta que assenta num sushi de fusão, com especialidades tentadoras como o escabeche japonês, servido com tempura de peixe do dia e um caldo especial (€8); os famosos cones crocantes com atum marinado, cebola confitada em Vinho do Porto e ervilha de wasabi (€3,50); a tempura de caranguejo acompanhada com uma sopa de meloa fria (€12,50); ou o maki com arroz negro selvagem, camarão salteado em brandy, espargos frescos e peixe branco braseado (€12,50).

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O restaurante fica na Avenida Visconde de Valmor, entre o Saldanha e o Campo Pequeno e, para já, está ainda naquela inovadora fase da restauração poliglota que dá pelo nome de soft opening. E o que é que isso significa na prática? Que os horários ainda estão a ser afinados, a carta ainda pode sofrer ajustes, o ar condicionado não começou logo a funcionar e a esplanada não abriu quando o restaurante inaugurou. Por isso, vai precisar de alguma dose de paciência e tolerância se decidir ir já lá almoçar ou jantar.

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Além da carta normal, o Nómada tem um menu executivo para o almoço de segunda a sexta onde paga €18 por pessoa. E, se não gostar de japonês, também há duas soluções de carne e outras duas de peixe, além de sobremesas ocidentais como um pudim de gemas com cremoso de laranja (€4) ou um bolo de chocolate em três texturas com uma bola de gelado (€4,50).

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O restaurante abriu no início de Agosto e nós não sabemos se aguentamos muito mais tempo sem ir lá experimentar as novas especialidades de um ex-Sushic. Afinal, não é todos os dias que temos o chef executivo de um restaurante considerado o segundo melhor japonês fora do Japão a abrir um novo espaço.

 

Leia ainda

 

Um óptimo almoço para si onde quer que o sushi esteja,

Ele

 

fotos: nómada

______________________

Nómada 
917779737 
Av. Visconde de Valmor, 40 A 
12h30-15h30 e 19h30-23h30 
Fecha ao domingo

2 comentários

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    casalmisterio

    18.08.16

    Olá, Salix
    Antes de mais, muito obrigado pela sua observação. No entanto, permita-nos esclarecer-lhe alguns pontos:
    1) Toda a publicidade no Casal Mistério está devidamente identificada.
    2) No Casal Mistério, não aceitamos publicidade, product placement ou qualquer outro tipo de publicidade nas críticas que publicamos sobre restaurantes, bares e hotéis – e acredite que são muitas as ofertas que recebemos.
    3) Como concordamos consigo e acreditamos que o que falta é uma avaliação isenta e independente sobre os espaços, não aceitamos qualquer tipo de compensação ou oferta por parte dos restaurantes ou hotéis que visitamos – todas as despesas são 100% suportadas por nós. É também por isso que só fazemos crítica mistério: para que os donos dos espaços não nos identifiquem e não nos possam dar um tratamento especial por sermos os autores do Casal Mistério.
    4) Na sequência desta política, nunca recebemos evidentemente qualquer contrapartida ou compensação do Sushic ou do Nómada para publicarmos esta notícia.

    Muito obrigado mais uma vez pela sua questão e esperamos que continue a acompanhar o blog.

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