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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

pequeno-almoço detox com gengibre, curcuma e nozes (não se assuste, também tem ananás e banana)

Em apenas 15 minutos faz este pequeno-almoço que é uma bênção para o seu organismo. Já falei aqui dos inúmeros benefícios da curcuma e do gengibre para a saúde, já que são antioxidantes, anti-inflamatórios e ajudam a desintoxicar o organismo. Além de lhe dar um boost energético logo de manhã, engorda pouco ou nada e, claro, é saudável. Ah, um detalhe: não é bom, é ótimo: porque o sabor doce das bananas e das cenouras contrastam na perfeição com o picante da curcuma e com o sabor muito próprio do gengibre.

Para fazer esta receita incrível do blog Get Inspired Everyday, vai precisar de ananás cortado em pedaços, uma fatia de gengibre, bananas e cenouras descascadas cortadas às rodelas, leite de coco, água de coco, canela, curcuma, nozes, extrato de baunilha, cubos de gelo e pólen de abelha para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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sabia que esta é a receita paleo mais popular da internet?

Antes de qualquer outra coisa, permita-me apresentar-me: chamo-me Salada de Frango e Abacate, Saladuska para os amigos. Demoro apenas 20 minutos para me preparar antes de chegar à mesa e sou mais light do que uma pena: não levo glúten, sou paleo e muito estimada pelos fãs da dieta Whole30. Ou seja, ao comer-me (salvo seja) está basicamente a emagrecer.

Fui inventada pelo blog North South Blonde e, num instante, já consegui ser partilhada mais de 400 mil vezes na rede social Pinterest. 

Com tudo isto, não sei o que é que está a fazer aí especado à frente do computador. Trate mas é de me ter hoje sentada, à sua frente, na sua mesa de jantar, para um tête-à-tête.

Para conseguir isso, só vai precisar de dois peitos de frango sem ossos e sem pele, paprika, alho em pó, cominhos, piripíri, azeite, alface romana ou espinafres baby, tomate, cebola, pepino, abacate e coentros. Não é complicado, pois não? Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, o melhor é ver aqui o blog North South Blonde.

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camarão com molho de limão e alho para fazer em meia hora

Segunda-feira é dia de fazer o menos possível na cozinha. Já nos chega o embate que é voltar a trabalhar depois de um fim-de-semana que, por acaso, no meu caso, passei a trabalhar, mas enfim. E já que passo horas à frente do computador, não me peçam para passar muito tempo à frente do fogão. Primeiro porque não tenho jeito, segundo porque não tenho tempo e terceiro porque tenho um marido que gosta e tem talento para cozinhar. Por isso, esta receita que descobri no blog Dash of Savory é ideal para dias como hoje. Faz-se em 30 minutos e é deliciosa.

Só precisa de tomatinhos cherry, azeite, camarão cru sem casca, sal e pimenta preta moída, manteiga, alho picado, piripíri, vinho branco, sumo de limão e salsa picada.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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o brunch ideal para este domingo: ovos mexidos com espinafres, parmesão e milho

Tenho uma confissão a fazer: sou completamente viciada em ovos. Se pudesse, comia a todas as refeições, mas parece que infelizmente não se deve exagerar na dose. É pena, porque são bons e baratos. Mas um brunch que se preze tem de ter ovos e, já se sabe que, cá em casa, esta refeição já é uma instituição sagrada ao fim-de-semana. Por isso, hoje, decidi pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta receita do blog Drizzle and Dip. Só de imaginar a mistura dos ovos mexidos cremosos com o parmesão e o milho já me está a crescer água na boca.

O meu querido Marido Mistério só vai precisar de maçarocas cruas, manteiga ou azeite, alho esmagado, espinafres baby, piripíri, ovos batidos, salsa, coentros ou cebolinho, queijo parmesão ralado, sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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a maneira mais fácil de fazer uma tarte de lima

A pessoa está de dieta, mas pode ter um dia da asneira para não enlouquecer, não é verdade? Eu sei que tenho vários dias da asneira ao longo da semana, mas não tenho culpa de ser uma pessoa fraca de espírito, sem qualquer tipo de força de vontade…Experimentem estar em dieta e viver com um marido obcecado por cozinha. Pois… Enfim, depois de me justificar por todos os lados, vamos ao que interessa: este irresistível parfait de tarte de lima que descobri no blog The Redhead Baker é ideal para fazer hoje para o seu brunch.

Só precisa de bolachas digestive esmagadas (a receita original é com bolachas graham cracker mas são difíceis de encontrar em Portugal), bolachas shortbread desfeitas, leite condensado, sumo de lima, natas frescas, açúcar de confeiteiro, extrato de baunilha e raspas de lima ou rodelas de lima cortadas muito fininhas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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o jantar perfeito para uma sexta à noite: camarões mergulhados em queijo derretido

Só há uma única vantagem comprovada nestes dias com um céu cinzento e meio chuvoso: a vontade de comer petiscos assentes em queijo quente e derretido. Confesso que, no Verão, não me dá muita vontade mas, mal vem este tempo, começo a sonhar com deliciosos pratos de queijo no forno.

Pois bem, hoje o sonho tornou-se realidade porque vou fazer esta estrondosa receita do fantástico blog Damn Delicious. É uma espectacular terrina de queijo derretido e camarão. Para comer à colherada ou para servir com umas tostinhas crocantes a molharem lá dentro. 

Tudo o que vou precisar é de camarão descascado, manteiga, alho picado, piripíri (se gostar), vinho branco, sumo de limão espremido no momento, queijo creme, natas azedas (também conhecidas como sour cream, mas se não encontrar pode substituir por iogurte grego natural), maionese, salsa fresca, mozzarella ralado e parmesão ralado. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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peitos de frango com molho de queijo e mostarda dijon, uma receita imbatível para fazer em meia hora

São 10 minutos a preparar e 20 a cozinhar. Esta receita do blog Platings and Pairings é ideal para aqueles dias em que chega a casa, sem imaginação e tem uns peitos de frango desenxabidos no fundo do frigorífico. É facílimo de fazer e faz a maior vista em qualquer mesa.

Só precisa de peitos de frango sem pele nem osso cortados em tiras, sal e pimenta preta moída, azeite, manteiga, cebola picada, cogumelos cremini fatiados, alho picado, vinho Marsala, queijo mascarpone, mostarda Dijon, salsa e fettuccine.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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batido de coco, banana e mirtilos, um pequeno-almoço saudável para fazer em 2 minutos

Hoje o meu dia começou cedo e vai acabar provavelmente só amanhã à tarde. Imagine o que é ter de trabalhar, escrever o blog, organizar o primeiro evento de brunch em Portugal, ser mãe e dona de casa, ao mesmo tempo? Claro que não dá para tudo. Sim, tenho a despensa às moscas há dias, os filhos a refilar porque não há nada em casa, mas sou feliz e divirto-me à grande. O meu sonho era ser a Mulher Elástico como a mãe dos Incriveis. Tenho tanto que fazer que hoje o meu dia vai durar no mínimo 48 horas, por isso, tenho de gerir bem o meu precioso tempo. E vou começar logo de manhã com este pequeno-almoço saudável que descobri no blog Fox and Briar. Demora 2 minutos a fazer e é delicioso.

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cheesecake de mirtilos para celebrar o nosso evento: a primeira feira de brunch em portugal!

Estamos numa excitação só comparável à dos fãs do Justin Bieber quando o seu ídolo está prestes a entrar em palco. Não. Estamos a gozar. Estamos muito piores. Só não estou a levitar porque infelizmente o meu peso não me permite! Estamos felizes da vida porque vamos organizar o nosso primeiro evento: a primeira feira de brunch em Portugal. O BrunchVilla vai acontecer mesmo! Que nervos! Vai ser no fim de semana de 10 e 11 de novembro, em Marvila, e contamos consigo para celebrar toda esta loucura. Mas, até lá, vamos celebrando e engordando aqui por casa com receitas como esta que descobri no blog Sugar Et Al.

Se quiser fazer esta maravilha, vai precisar de farinha de amêndoa, açúcar mascavado e manteiga sem sal derretida para a base. Para o recheio, precisa de queijo cottage (se quiser pode usar requeijão), iogurte grego, ovos batidos, açúcar de confeiteiro, farinha de milho e extrato de baunilha. Para a compota de mirtilos, precisa de mirtilos frescos ou congelados, açúcar de confeiteiro e sumo de limão fresco. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para um cheesecake, espreite aqui a receita original.

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biscoitos de queijo caseiros, o snack ideal para levar para o trabalho

Parecem areias mas são de queijo. São macios e derretem-se na sua boca. São deliciosos e viciantes. São…bem, o melhor é experimentar mesmo. Sabe aquele momento a meio da manhã ou a seguir ao almoço em que precisa de petiscar alguma coisa doce? Esta receita do blog Pizzazzerie é ideal para satisfazer a nossa gula ao longo do dia, sem nos sentirmos culpados.

Só precisa de manteiga, queijo creme, açúcar, um ovo, extrato de baunilha e extrato de amêndoa, fermento e farinha para bolos. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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o bolo de mousse de chocolate mais fácil de sempre

Só há um remédio eficaz contra a depressão de uma segunda-feira com chuva tipo cataratas do Niagara, ruas tipo cenário de rafting e trânsito tipo "Sai da frente, oh palhaço!". É verdade, estou com o humor do Vasco Pulido Valente quando acorda antes das quatro da tarde e percebe que não tem um cigarro ao lado. E só encontro um antítodoto eficaz para este estado de alma: um bolo de chocolate que, por dentro, é uma mousse e que é mais fácil do que estrelar um ovo.

Felizmente, para dias neuróticos como este, tenho sempre o espectacular site The Kitchn que, a cada três receitas que publica, quatro são irresistíveis. E aquela que encontrei hoje é um fenomenal bolo de chocolate cremoso por dentro, ideal para dias de semana.

Para fazer esta maravilha, só vou precisar de 8 colheres de sopa de manteiga sem sal, chocolate meio-amargo cortado em pedaços, dois ovos inteiros mais duas gemas, farinha, açúcar de confeiteiro e flor de sal. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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quer uma receita para fazer em 20 minutos? espreite este salmão com espargos e molho de limão e alho

É segunda-feira e estou a precisar de uma receita assim. Tenho tanta coisa para fazer hoje que se chegar a casa viva será uma sorte. Por isso, o jantar tem de ser mais rápido do que o António Costa a remodelar o governo. Ok. Esta receita do blog Natasha’s Kitchen não é assim tão rápida, mas consegue fazer em 20 minutos e só suja um tabuleiro. 

Só vai precisar de lombos de salmão, espargos selvagens sem os pés, sal e pimenta preta, azeite e um limão pequeno cortado às rodelas. Para o molho, precisa de manteiga sem sal, sumo de limão, alho esmagado, salsa picada, flor de sal e pimenta preta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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uma sobremesa mais rápida que um furacão: mousse de oreo e iogurte grego só com 3 ingredientes

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Demora dez minutos a preparar e é tão fácil que até uma criança a pode fazer. Esta deliciosa mousse de iogurte grego e bolachas Oreo foi uma invenção do nosso querido Filho Mistério com mania de que é chef. Mas, como acha que tem mãos tão sapudas como o António Costa em dia de calor intenso, pediu à sua querida Irmã Mistério para gravar um vídeo a exlicar como é que se prepara esta maravilha.

No fundo, é uma receita perfeita: criada por um filho e filmada por uma filha. Basicamente, não fiz nada. Quase nem tive de escrever, porque todo o modo de preparação foi escrito pela dupla Mini-Misteriosa. Só comi. Mas, antes, vamos ao vídeo.

 

 

 

estas mini tartes de lima e ricotta têm uma incrível base de nozes e não têm açúcar

Depois do stress do furacão Leslie, estamos todos a precisar de uma delícia destas para acalmar os nervos. Esta tentação não tem açúcar e é ideal para trincar no fim do seu brunch. Como diria o meu querido Marido Mistério, é ótima para acamar. A receita é do blog Turntable Kitchen e é pura e simplesmente irresistível.

Vai precisar, para a base, de farinha de nozes (basicamente são as nozes trituradas, quase em pó), farinha de trigo integral e manteiga. Para o recheio, vai precisar de ricotta, raspas e sumo de lima, mel e extrato de baunilha. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para cerca de 5 tartes pequenas, espreite aqui a receita original.

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papas de aveia no forno com nozes pecan (é preciso dizer mais alguma coisa?)

Confesso que já me estava a apetecer um pequeno-almoço assim, saído do forno, com cheiro e sabor a outono. E como hoje é sábado, temos tempo para fazer uma receita diferente e deliciosa como esta que descobri no blog The Almond Eater. Adoro papas de aveia. No forno, então, é uma delícia.

Para fazer esta maravilha, vamos precisar de flocos de aveia, açúcar, fermento, canela, uma pitada de sal, leite de amêndoa, nozes pecan, manteiga e xarope de ácer. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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